Beiträge von Coworker

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Wenn du eine Angabe nachschlagen möchtest, findest du unter „Werkzeuge“ eine durchsuchbare Tabelle für verschiedene Gerichte und Lebensmittel. Diese Anleitung zeigt dir den Weg zur passenden Zeile und zu ihren Hinweisen.

SO GEHT’S
Start → Werkzeuge → Kerntemperaturen

1. Die Tabelle öffnen
Gehe auf „Start“ zum Bereich „Werkzeuge“ und tippe auf „Kerntemperaturen“. Der Spickzettel ist auch ohne Internet verfügbar.

2. Gezielt suchen
Gib einen Gerichtsnamen oder eine Fleischsorte ins Suchfeld ein. Die Suche berücksichtigt auch die Gruppenüberschriften und vorhandene Hinweise zu den Einträgen.

3. Die ganze Zeile lesen
Vergleiche die Bezeichnung des Eintrags und lies einen vorhandenen Zusatzhinweis zusammen mit dem Temperaturbereich. Ähnlich klingende Gerichte müssen nicht denselben Eintrag meinen.

4. Richtwert und Messung unterscheiden
Die App zeigt eine Tabelle; sie misst keine Temperatur im Essen. Ein Nachschlagewert ersetzt weder eine Messung noch die Vorgaben einer fachlich geprüften Rezeptur.

5. Den Hinweisbereich beachten
Unter der Tabelle steht „Gut zu wissen“. Lies diesen Bereich ebenfalls. Für die konkrete Zubereitung bleibst du bei den fachlich geprüften Vorgaben deiner Rezeptur.

GUT ZU WISSEN
Der Spickzettel ist eine Orientierung. Aus einem einzelnen Temperaturwert allein lässt sich keine allgemeine Sicherheitsgarantie für ein Gericht ableiten.

WENN ES HAKT
Keine Treffer? Versuche einen kürzeren Begriff oder lösche die Suche, um die Gruppen durchzusehen. Die Tabelle ist ein Nachschlagewerk und kein mit dem Thermometer verbundener Live-Sensor.

PROBIER’S AUS
Welche Nachschlagefunktion nutzt du beim Kochen am häufigsten?

Mehr Hilfe findest du in der App unter „Einstellungen → Anleitung & Hilfe“. Bei einem Problem helfen uns im Support dein Gerät, die iOS-/iPadOS-Version, die App-Version und der genaue Schritt, an dem es hakt.

RezeptWerk im App Store:

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Der Pökel-Rechner ist eine Rechenhilfe fürs Nasspökeln. Er zeigt Mengen und Zeitschätzungen aus deinen Eingaben. Diese Anleitung erklärt die Bedienung; eine geprüfte Herstellungsrezeptur bleibt die Grundlage deiner Arbeit.

SO GEHT’S
Start → Werkzeuge → Pökel-Rechner

1. Das Werkzeug öffnen
Scrolle auf „Start“ zu „Werkzeuge“ und öffne „Pökel-Rechner“. Die Eingaben sind in „Fleisch & Lake“ und „Lakenstärke“ gegliedert.

2. Die Grunddaten eintragen
Gib Fleischgewicht in kg und Wassermenge in l ein. Übernimm die Werte deiner geprüften Rezeptur. Der angebotene Wasservorschlag ist eine Orientierung des Rechners und wird nur nach Antippen eingesetzt.

3. Die Lakenstärke zuordnen
Trage die Lakenstärke deiner Rezeptur ein. Der Rechner verwendet die Konvention: Prozentzahl mal 10 ergibt Gramm NPS pro Liter Wasser. Das ist nicht die Massenprozent-Angabe einer fertigen Lösung. Vergleiche deshalb ausdrücklich die Bezugsgröße deiner Rezeptur mit der Anzeige „Das sind je Liter Wasser“.

4. Optionale Felder verstehen
„Zucker (optional)“ erwartet g/l. „Dickste Stelle“ erwartet cm und dient einer groben Zeitschätzung. Die Ergebnisansicht zeigt die daraus berechneten Mengen und gegebenenfalls geschätzte Zeiten.

5. Ergebnis und gemerkte Werte prüfen
Vergleiche alle Werte mit deiner fachlich geprüften Rezeptur. Die App merkt deine Eingaben; prüfe sie bei einem neuen Ansatz erneut. Die Zeitanzeige ist eine Faustformel und kein Nachweis für einen sicheren oder fertigen Pökelvorgang.

GUT ZU WISSEN
Eine identische Prozentzahl kann je nach Bezugsgröße etwas anderes bedeuten. Kopiere daher keine Prozentangabe ungeprüft zwischen verschiedenen Rezepturen und Rechnern. Die Bedienhilfe liefert keine Dosierungsempfehlung.

WENN ES HAKT
Ein Ergebnis fehlt? Prüfe die dafür benötigten positiven Zahlen: NPS benötigt Wassermenge und Lakenstärke; die Zeitschätzung benötigt „Dickste Stelle“. Kontrolliere danach weiterhin die Einheiten und die fachliche Grundlage.

PROBIER’S AUS
Welche Angaben möchtest du bei einer Rechenhilfe sofort erkennen können?

Mehr Hilfe findest du in der App unter „Einstellungen → Anleitung & Hilfe“. Bei einem Problem helfen uns im Support dein Gerät, die iOS-/iPadOS-Version, die App-Version und der genaue Schritt, an dem es hakt.

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Du hast eine erprobte Wurstrezeptur und möchtest die Mengen für deinen Ansatz festhalten? Im Wurst-Rechner trägst du Fleischsorten in Kilogramm und Zutaten in Gramm je Kilogramm ein. Die berechneten Mengen lassen sich als Rezept sichern.

SO GEHT’S
Start → Werkzeuge → Wurst-Rechner

1. Den Rechner öffnen
Gehe zu „Start → Werkzeuge → Wurst-Rechner“. Das Werkzeug gliedert sich in Fleisch-Mix, Zutaten und Ergebnis.

2. Fleischsorten eintragen
Ergänze über „Fleischsorte hinzufügen“ deine Sorten und ihr jeweiliges Gewicht in kg. Der Rechner summiert das Fleischgewicht und zeigt den Anteil jeder Sorte an. Du gibst Gewichte ein; die Prozentanteile entstehen aus diesen Gewichten.

3. Zutaten je Kilogramm pflegen
Über „Zutat hinzufügen“ ergänzt du Zutaten mit Name und g/kg. Die App rechnet daraus die Gesamtmenge für das erfasste Fleischgewicht. Halte dich bei den Eingaben an deine geprüfte Rezeptur.

4. Die Angaben kontrollieren
Vergleiche Fleischgewicht, Einheiten und berechnete Mengen mit deiner Rezeptur. Die angebotenen Vorlagen sind Ausgangspunkte; prüfe ihre Angaben vor der Verwendung.

5. Als Rezept speichern
Tippe auf „Als Rezept speichern“, vergebe einen Titel und bestätige „Speichern“. Der Fleisch-Mix, die berechneten Zutaten und Fachdaten werden in „Wurst & Räuchern“ abgelegt.

6. Die Anleitung vervollständigen
Öffne das neue Rezept über „Mehr → Bearbeiten“. Ergänze die Zubereitungsschritte und alle für deine Rezeptur nötigen Fachangaben. Der Rechner erstellt aus Mengen allein keine vollständige Herstellungsanleitung. Unter „Wurst & Räuchern“ kannst du die Fachdaten weiter pflegen.

GUT ZU WISSEN
Die Rechenhilfe dokumentiert deine Eingaben. Sie prüft keine Rezeptur auf sichere Herstellung. Verwende dafür fachlich geprüfte Angaben und beachte die Sicherheitshinweise deiner Rezeptur.

WENN ES HAKT
Eine Menge stimmt nicht? Prüfe kg bei den Fleischsorten und g/kg bei den Zutaten. Ein g/kg-Wert ist keine Gesamtmenge in Gramm.

PROBIER’S AUS
Welche Fachangabe willst du in deiner Sammlung immer griffbereit haben?

Mehr Hilfe findest du in der App unter „Einstellungen → Anleitung & Hilfe“. Bei einem Problem helfen uns im Support dein Gerät, die iOS-/iPadOS-Version, die App-Version und der genaue Schritt, an dem es hakt.

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Ein spannendes Rezept aus dem Ausland – und plötzlich stehen da Cups, oz und °F. Der Umrechner in RezeptWerk hilft dir beim Übersetzen der Angaben. Bei Volumenmaßen ist die ausgewählte Zutat entscheidend.

SO GEHT’S
Start → Werkzeuge → Umrechner

1. Den Umrechner öffnen
Scrolle auf „Start“ zum Bereich „Werkzeuge“ und tippe auf „Umrechner“. Die drei Bereiche heißen „Volumen“, „Gewicht“ und „Temperatur“.

2. Cups und Löffel umrechnen
Wähle „Volumen“, gib die Menge ein und stelle die passende Einheit ein. Wähle anschließend die Zutat. Das Ergebnis in Gramm hängt von dieser Zutat ab; Mehl und Zucker haben unterschiedliche Dichten.

3. Gewichtsangaben lesen
Wechsle zu „Gewicht“ und gib den Wert ein. Die Ergebniszeilen zeigen die beschrifteten Umrechnungen für Unzen, Pfund und Gramm. Lies genau, welche Ausgangseinheit die jeweilige Zeile verwendet.

4. Temperaturen umrechnen
Unter „Temperatur“ gibst du den Wert ein. Die App zeigt die beschrifteten Richtungen Fahrenheit nach Celsius und Celsius nach Fahrenheit sowie eine Gasherd-Orientierung.

5. Das Ergebnis im Rezept eintragen
Der Umrechner ist ein separates Werkzeug. Wenn du den Wert in deiner Sammlung festhalten möchtest, öffne das Rezept über „Mehr → Bearbeiten“ und ergänze die passende Angabe selbst.

GUT ZU WISSEN
Die Cup-Umrechnung verwendet US-Cups und Dichte-Richtwerte. Die Befüllung beeinflusst Volumenmaße; die Grammwerte sind deshalb eine Orientierung. Übernimm im Rezept vorhandene Grammangaben direkt, wenn sie verfügbar sind.

WENN ES HAKT
Der Grammwert sieht überraschend aus? Prüfe Menge, Einheit und ausgewählte Zutat. Ein Cup ist keine feste Grammzahl für alle Lebensmittel.

PROBIER’S AUS
Welche Angabe begegnet dir öfter: Cups, oz oder °F?

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Unterwegs ein Rezept ergänzen und später am iPad öffnen: Dafür kannst du iCloud in RezeptWerk einschalten. Die Funktion ist optional und anfangs ausgeschaltet. Deine Geräte müssen denselben iCloud-Account verwenden.

SO GEHT’S
Einstellungen → iCloud-Synchronisierung

1. Vorher einen Stand sichern
Erstelle unter „Einstellungen → Backup erstellen“ eine Sicherungsdatei deiner Rezepte. Das ist besonders hilfreich, wenn auf beiden Geräten bereits unterschiedliche Sammlungen liegen.

2. Den Apple-Account prüfen
Prüfe in den Systemeinstellungen beider Geräte, ob sie mit derselben Apple-ID beziehungsweise demselben Apple-Account bei iCloud angemeldet sind. Für den Abgleich benötigen die Geräte eine Internetverbindung.

3. Die Synchronisierung aktivieren
Öffne in RezeptWerk auf beiden Geräten „Einstellungen → iCloud-Synchronisierung“ und aktiviere „Mit iCloud synchronisieren“.

4. Die App neu starten
Der Schalter wird erst beim nächsten App-Start wirksam. Schließe RezeptWerk vollständig und öffne es erneut. Nur auf den Homescreen zu wechseln ist kein vollständiger Neustart.

5. Den Status beobachten
Unter dem eingeschalteten Schalter siehst du den Synchronisierungsstatus. Gib dem ersten Abgleich etwas Zeit. Falls eine Störung angezeigt wird, prüfe iCloud-Anmeldung, Verbindung und die Statusmeldung.

6. Den Abgleich prüfen
Öffne ein vorhandenes Rezept auf beiden Geräten oder ändere einen Titel nachvollziehbar. Prüfe, ob die Änderung nach dem Abgleich auf dem anderen Gerät erscheint. Für größere Änderungen bewahrst du weiterhin eigene Backup-Dateien auf.

GUT ZU WISSEN
Ein Backup bewahrt einen Rezeptstand als Datei. Synchronisierung gleicht laufende Änderungen zwischen Geräten ab. Nutze beides bewusst, wenn du deine Sammlung auf mehreren Geräten bearbeitest.

WENN ES HAKT
Der Schalter ist an, aber nichts erscheint? Prüfe zuerst den vollständigen Neustart auf beiden Geräten, denselben Apple-Account und den angezeigten Status. Wiederholtes Umschalten ist kein Ersatz für einen abgeschlossenen Abgleich.

PROBIER’S AUS
Kochst du am liebsten mit dem iPhone oder mit dem iPad?

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In deiner Sammlung stecken Lieblingsgerichte, Fotos und viele kleine Verbesserungen. Sichere sie als Datei, bevor du das Gerät wechselst oder deinen Bestand umstellst. So hast du einen eigenen Stand zum Zurückholen.

SO GEHT’S
Einstellungen → Backup erstellen

1. Das Backup starten
Öffne „Einstellungen“ und tippe im Backup-Bereich auf „Backup erstellen“. RezeptWerk erstellt eine JSON-Datei mit deinem Rezeptbestand.

2. Die Datei bewusst ablegen
Wähle im Dateien-Dialog einen Ordner, den du wiederfindest. iCloud Drive ist möglich; Google Drive und Dropbox stehen zur Verfügung, wenn sie auf deinem Gerät als Speicherorte in der Dateien-App eingerichtet sind.

3. Den Umfang kennen
Gesichert werden die Rezepte samt Rezept- und Schritt-Fotos, Zutaten, Schritten, Tags, zugehörigen Kategorien, Fachdaten und Koch-Notizen. Wochenplan, Einkaufsliste und App-Einstellungen sind in diesem Rezept-Backup nicht enthalten.

4. Eine Sicherung auswählen
Zum Zurückholen öffnest du „Einstellungen → Backup wiederherstellen“ und wählst deine RezeptWerk-JSON-Datei. Ein PDF oder eine einzelne .rezeptwerk-Tauschdatei ist ein anderes Format für einen anderen Importweg.

5. Hinzufügen oder ersetzen wählen
„Hinzufügen“ ergänzt die Rezepte aus der Sicherung und kann vorhandene Gerichte doppelt anlegen. „Alles ersetzen“ löscht zuerst den aktuellen Rezeptbestand und stellt dann die Sicherung wieder her. Erstelle deshalb vor dem Ersetzen noch ein aktuelles Backup.

6. Das Ergebnis ansehen
Prüfe nach der Wiederherstellung ein paar Rezepte, Bilder und Notizen. Hebe die Sicherungsdatei auf und sichere später einen neuen Stand, wenn deine Sammlung gewachsen ist.

GUT ZU WISSEN
Ein eindeutiger Ordner wie „RezeptWerk-Backups“ hilft dir beim Wiederfinden. Eine neue Sicherung ist besonders vor einem Gerätewechsel sinnvoll.

WENN ES HAKT
Die Datei lässt sich nicht lesen? Prüfe, ob du eine unveränderte, vollständig gespeicherte RezeptWerk-JSON-Datei ausgewählt hast. „Hinzufügen“ ist kein automatischer Abgleich bestehender Rezepte.

PROBIER’S AUS
Wann hast du deine Lieblingsrezepte zuletzt gesichert?

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Jemand will dein Rezept nachkochen? In RezeptWerk entscheidest du, wie es ankommt: als lesbarer Text, als PDF oder als Datei zum direkten Übernehmen in eine andere RezeptWerk-Sammlung.

SO GEHT’S
Rezept → Teilen → Teilen & Export

1. Den Export öffnen
Öffne das Rezept und tippe auf das Teilen-Symbol. Alternativ wählst du „Mehr → Teilen & Export“. Du siehst eine PDF-Vorschau und die verfügbaren Formate.

2. Ein PDF weitergeben
„Als PDF teilen“ erstellt eine Datei mit Rezeptlayout, Bild, Zutaten und Schritten. Im System-Menü wählst du eine verfügbare App oder einen Speicherort.

3. Einfachen Text verschicken
„Als Text teilen“ eignet sich für eine Nachricht oder E-Mail. Der Empfänger kann den Text lesen, ohne RezeptWerk zu benötigen.

4. Direkt zwischen RezeptWerk-Sammlungen tauschen
Wähle „Als RezeptWerk-Datei teilen“. Die Datei endet auf .rezeptwerk und enthält das Rezept mit Bildern und Fachdaten. Der Empfänger benötigt RezeptWerk und öffnet die Datei darin.

5. Eine empfangene Datei speichern
Beim Öffnen der Datei erscheint ein vorbefüllter Rezepteditor. Prüfe die Angaben und tippe auf „Speichern“. Erst dann liegt das Rezept in deiner eigenen Sammlung.

GUT ZU WISSEN
Bei der .rezeptwerk-Datei werden Bewertung, Favorit, „zuletzt gekocht“ und datierte Koch-Notizen entfernt. Das allgemeine Notizenfeld gehört jedoch zum Rezept und wird mitgegeben. Prüfe es vor dem Teilen auf persönliche Angaben.

WENN ES HAKT
Welche Portionen stehen im Export? PDF, Text und RezeptWerk-Datei verwenden die gespeicherten Originalmengen und Originalportionen. Eine nur in der Ansicht veränderte Portionszahl wird beim Export nicht übernommen.

PROBIER’S AUS
Verschickst du Rezepte lieber als Text oder als hübsches PDF?

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Ein gutes Grundrezept, zwei Lieblingsversionen: Dafür musst du nicht alles neu tippen. Dupliziere das Rezept, ändere die Kopie und gib ihr einen eigenen Namen. Mit Schritt-Fotos wird die Anleitung noch anschaulicher.

SO GEHT’S
Rezept → Mehr → Duplizieren

1. Eine Kopie beginnen
Öffne das Ausgangsrezept und wähle „Mehr → Duplizieren“. Alternativ drückst du in der Rezeptliste länger auf die Karte und wählst „Duplizieren“.

2. Die Variante klar benennen
Der Editor öffnet sich mit einer Kopie. Gib ihr einen eindeutigen Namen, etwa „Feierabendpasta – extra Chili“. So erkennst du später sofort, welche Version du öffnen möchtest.

3. Die Änderungen eintragen
Passe Zutaten, Mengen und betroffene Schritte an. Bilder, Tags und vorhandene Fachdaten werden als Ausgangspunkt übernommen. Bewertung und Favorit starten bei der Kopie neu.

4. Fotos direkt am Schritt ergänzen
Im Abschnitt „Schritte“ wählst du beim passenden Arbeitsschritt „Foto zum Schritt“. Das Bild kann etwa den gewünschten Teigzustand oder die Form zeigen. Es wird in der Rezeptansicht und im Kochmodus angezeigt.

5. Die neue Version speichern
Tippe auf „Speichern“. Jetzt ist die Variante ein eigenes Rezept. Die Änderungen an dieser Kopie verändern dein Ausgangsrezept nicht.

GUT ZU WISSEN
Ein Titelbild zeigt das fertige Gericht. Ein Schritt-Foto erklärt die Zubereitung. Fotografiere gezielt die Stellen, bei denen ein Bild mehr hilft als ein langer Absatz.

WENN ES HAKT
Du findest die Kopie nicht? Schau unter „Zuletzt hinzugefügt“ oder suche ihren neuen Titel. Vor dem Speichern ist die geöffnete Kopie noch kein dauerhaft angelegtes Rezept.

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Welche zwei Varianten deines Lieblingsgerichts würdest du anlegen?

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Teig an den Fingern, aber der nächste Schritt steht auf dem Display? Lass ihn dir vorlesen. Und wenn du beim Kochen eine bessere Idee hast, hältst du sie anschließend als Koch-Notiz direkt beim Rezept fest.

SO GEHT’S
Kochmodus → Lautsprecher-Symbol

1. Den Kochmodus öffnen
Öffne ein Rezept und tippe auf „Kochmodus starten“. Die Vorlese- und Siri-Funktionen beziehen sich auf den gerade geöffneten Kochmodus.

2. Den aktuellen Schritt hören
Tippe auf das Lautsprecher-Symbol oben. RezeptWerk liest den Schritt vor. Ein erneuter Tipp stoppt die Wiedergabe.

3. Automatisches Vorlesen einschalten
Unter „Einstellungen → Kochmodus“ aktivierst du „Schritte automatisch vorlesen“. Dann wird der neue Schritt beim Weiterblättern vorgelesen.

4. Siri ausprobieren
Bei eingerichtetem Siri und geöffnetem Kochmodus kannst du zum Beispiel „Nächster Schritt in RezeptWerk“ oder „Schritt vorlesen in RezeptWerk“ sagen. „Vorheriger Schritt in RezeptWerk“ führt zurück. „Timer starten in RezeptWerk“ startet oder pausiert einen vorhandenen Timer des aktuellen Schritts.

5. Deine Erfahrung notieren
Am Ende trägst du auf der Abschlussseite eine optionale Notiz ein und tippst auf „Fertig“. Später geht das auch im Rezept unter „Meine Koch-Notizen → Hinzufügen“. Dort erhält dein Eintrag ein Datum.

GUT ZU WISSEN
Schreib konkret: „Nächstes Mal etwas weniger Chili“ ist später hilfreicher als „war gut“. Die datierten Koch-Notizen sind etwas anderes als das allgemeine Notizenfeld im Rezepteditor.

WENN ES HAKT
Siri kann keinen Schritt finden? Öffne zuerst den Kochmodus. Für den Timer-Befehl muss beim aktuellen Schritt ein Timer hinterlegt sein. Prüfe beim Vorlesen auch die Lautstärke deines Geräts.

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Welche kleine Änderung würdest du dir beim nächsten Kochen merken?

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Während die Sauce zieht, ist schon der nächste Schritt dran. Dafür gibt es den Kochmodus: große Schrift, ein Schritt pro Seite und Timer, die beim Weiterblättern weiterlaufen.

SO GEHT’S
Rezept → Kochmodus starten

1. Mit passenden Portionen starten
Öffne das Rezept, passe bei Bedarf die Portionen unter „Zutaten“ an und tippe auf „Kochmodus starten“. Ein aus dem Wochenplan geöffnetes Rezept nutzt bereits die geplanten Portionen.

2. Schritt für Schritt arbeiten
Du siehst einen Schritt pro Seite. Wische oder nutze „Weiter“ und „Zurück“. Über das Listen-Symbol oben rechts öffnest du die Zutaten zum Abhaken. Der Bildschirm bleibt im geöffneten Kochmodus an.

3. Einen Schritt-Timer starten
Ein Timer erscheint, wenn beim Schritt eine Timerdauer hinterlegt ist. Tippe auf „Start“. Über „Pause“ kannst du ihn anhalten; das Zurücksetzen-Symbol setzt ihn zurück.

4. Mehrere Timer im Blick behalten
Blättere weiter und starte bei Bedarf den Timer eines anderen Schritts. Bereits gestartete Timer laufen weiter. Die Leiste für andere Schritt-Timer lässt sich antippen, um zu deren Schritt zu springen.

5. Mitteilungen erlauben
Für Timer-Hinweise außerhalb der App benötigt RezeptWerk die Mitteilungsfreigabe. Erlaube sie beim Systemdialog oder prüfe die iOS-Mitteilungseinstellungen für RezeptWerk. Lautstärke und Fokus-Einstellungen können beeinflussen, wie du einen Hinweis wahrnimmst.

6. Den Kochdurchgang beenden
Nach dem letzten Schritt führt „Abschließen“ zur Abschlussseite. Dort kannst du Sterne und eine optionale Koch-Notiz hinterlassen. „Fertig“ speichert den Abschluss.

GUT ZU WISSEN
Fehlt ein Timer, öffne das Rezept über „Mehr → Bearbeiten“ und trage beim betreffenden Schritt „Timer (Min.)“ ein. „1,5“ entspricht 90 Sekunden. Die Schriftgröße findest du unter „Einstellungen → Kochmodus“.

WENN ES HAKT
Kein Hinweis auf dem Sperrbildschirm? Prüfe die Mitteilungsfreigabe für die App. Ein Rezeptschritt ohne Timerdauer hat auch keinen automatisch angezeigten Timer.

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Welcher Kochschritt braucht bei dir immer einen Timer?

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Das Abendessen ist geplant, jetzt fehlen noch die Zutaten. RezeptWerk kann sie aus einem einzelnen Rezept oder aus dem Wochenplan sammeln. Danach hakst du Vorhandenes und Gekauftes ab – oder schickst die offene Liste weiter.

SO GEHT’S
Rezept → Mehr → Zur Einkaufsliste

1. Ein Rezept übernehmen
Öffne das Rezept und stelle unter „Zutaten“ die benötigten Portionen ein. Wähle dann „Mehr → Zur Einkaufsliste“. Die Zutaten werden mit diesen Mengen ergänzt.

2. Oder die laufende Woche sammeln
Öffne „Start → Einkaufsliste“ und im Mehr-Menü „Aus Wochenplan (diese Woche)“. Die App übernimmt die Gerichte der aktuellen Kalenderwoche mit ihren geplanten Portionen – nicht die beliebige Woche, die du zuvor im Wochenplan angeschaut hast.

3. Zusammengefasste Mengen prüfen
Gleiche Zutat mit gleicher Einheit wird in offenen Einträgen addiert. Aus zweimal 200 g Mehl werden 400 g Mehl. Unterschiedliche Namen oder Einheiten können als getrennte Einträge stehen bleiben; g und kg werden hier nicht automatisch vereinheitlicht.

4. Deinen Haushalt ergänzen
Trage zusätzliche Dinge unten ein, etwa „2 Zwiebeln“, und tippe auf das Plus. Dinge, die du bereits zu Hause hast, kannst du abhaken. Das Antippen eines Eintrags schaltet seinen Haken um.

5. Teilen oder aufräumen
Über das Teilen-Symbol gibst du die offenen Einträge als Text weiter. Abgehakte Einträge sind im geteilten Text nicht enthalten. Im Mehr-Menü kannst du „Erledigte löschen“ oder nach Bestätigung „Alles löschen“ wählen.

GUT ZU WISSEN
Jedes erneute Übernehmen addiert die Mengen noch einmal. Die Liste wird nicht automatisch an spätere Änderungen im Plan angepasst. Wenn du neu rechnen möchtest, räume die betreffenden alten Einträge zuerst auf und übernimm dann erneut.

WENN ES HAKT
Die Menge ist doppelt so hoch wie erwartet? Prüfe, ob du das Rezept oder den Wochenplan mehrfach übernommen hast. Das Teilen verschickt einen Textstand; die Nachricht ist keine gemeinsam bearbeitete Live-Liste.

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Wer übernimmt bei euch den Einkauf?

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Du musst nicht jede Mahlzeit durchplanen. Fang mit drei Abendessen an: eins für einen vollen Tag, eins zum Genießen und ein Lieblingsgericht. In RezeptWerk legst du Tag, Mahlzeit und Portionen fest.

SO GEHT’S
Start → Wochenplan → Gericht planen

1. Den Wochenplan öffnen
Auf dem iPhone tippst du auf „Start → Wochenplan“, auf dem iPad nutzt du die Seitenleiste. Die Pfeile wechseln die Woche; „Heute“ führt zurück zur laufenden Woche.

2. Ein Gericht planen
Beim gewünschten Tag tippst du auf „Gericht planen“. Wähle die Mahlzeit: Frühstück, Mittag, Abend oder Snack.

3. Die Portionen setzen
Stelle „Portionen wie im Rezept“ oder eine feste Zahl ein. Suche dann ein Rezept und tippe es an. Mit diesem Tipp wird das Gericht eingeplant.

4. Den Plan anpassen
Die kleine Portions-Kapsel neben dem Gericht kannst du antippen und ändern. Das Minus entfernt den Eintrag aus dem Plan. Das Rezept selbst bleibt in deiner Sammlung.

5. Aus dem Plan kochen
Öffne das geplante Gericht direkt aus dem Wochenplan. Die Rezeptansicht startet mit den geplanten Portionen; Kochmodus und Einkaufsliste verwenden diese Mengen.

6. Passende Gerichte leichter finden
Im Rezepteditor kannst du unter „Geeignet für (Wochenplan)“ Mahlzeiten markieren. Beim Planen erscheinen passende Rezepte bevorzugt; „Nur passende Rezepte“ grenzt die Auswahl ein.

GUT ZU WISSEN
Für den Homescreen gibt es das Widget „Heute auf dem Wochenplan“ in klein und mittel. Es zeigt die für heute geplanten Mahlzeiten. Füge es über die Widget-Auswahl deines Geräts hinzu, wenn du deinen Tagesplan direkt sehen möchtest.

WENN ES HAKT
Ein Gericht fehlt in der Auswahl? Prüfe Suchtext und „Nur passende Rezepte“. Noch keine eigenen Rezepte gespeichert? Starte mit einem Beispielrezept.

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Welches Gericht gehört fest in deine nächste Woche?

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Dein Rezept ist für vier Personen, heute seid ihr aber nur zwei? Dafür musst du keine neue Rezeptversion anlegen. Der Portionsrechner passt die erfassten Zutatenmengen direkt in der Ansicht an.

SO GEHT’S
Rezept → Zutaten → Portionen

1. Das Rezept öffnen
Öffne das gewünschte Rezept und scrolle zum Abschnitt „Zutaten“. Über der Liste steht die aktuell angezeigte Portionszahl.

2. Die Zahl ändern
Passe die Portionen mit Plus oder Minus an. RezeptWerk rechnet die numerisch erfassten Zutatenmengen sofort um. Aus 400 g für vier Portionen werden bei zwei Portionen beispielsweise 200 g.

3. Original und Ansicht unterscheiden
Bei einer Änderung erscheint „Mengen umgerechnet (Original: … Portionen)“. Die gespeicherte Original-Portionszahl bleibt dabei erhalten. Eine dauerhafte Änderung am Rezept machst du im Editor.

4. Mit diesen Mengen weiterarbeiten
Starte danach den Kochmodus oder wähle „Mehr → Zur Einkaufsliste“. Beide übernehmen die gerade gewählten Portionen für die Zutatenmengen.

5. Fehlende Mengen erkennen
Angaben ohne erfasste Zahl lassen sich nicht berechnen. Auch Zahlen, die nur im Schritttext stehen, werden nicht automatisch geändert. Kontrolliere solche Angaben selbst oder pflege die Menge im richtigen Zutatenfeld.

GUT ZU WISSEN
Der Portionsrechner skaliert Zutatenzahlen. Garzeiten, Temperaturen und Textangaben werden dadurch nicht automatisch angepasst. Für das Kochergebnis bleibt dein Rezept die Grundlage.

WENN ES HAKT
Eine Menge verändert sich nicht? Öffne „Mehr → Bearbeiten“ und prüfe, ob sie wirklich im Mengenfeld der Zutat steht. „Nach Geschmack“ hat zum Beispiel keine berechenbare Zahl.

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Du weißt noch, dass da ein gutes Rezept mit Zucchini war – aber der Name ist weg? Die Suche in RezeptWerk schaut auch in Zutaten, Tags und allgemeinen Rezeptnotizen. Mit ein bisschen Ordnung kommst du schneller zum passenden Gericht.

SO GEHT’S
Rezepte → Suche / Filter

1. Nach dem suchen, was du weißt
Öffne „Rezepte“ und gib einen Rezeptnamen, eine Zutat oder einen Tag ins Suchfeld ein. Die Suche berücksichtigt außerdem die allgemeinen Rezeptnotizen und die Kategorie.

2. Die Auswahl eingrenzen
Tippe auf das Filter-Symbol. Du kannst nach Kategorie, Unterkategorie, Tags, Schwierigkeit oder „Nur Favoriten“ eingrenzen. Wenn Treffer fehlen, prüfe zuerst aktive Filter und deinen Suchtext.

3. Die Sortierung ändern
Über das Sortier-Symbol wählst du beispielsweise neueste Rezepte, Titel A–Z oder beste Bewertung. Das ist praktisch, wenn du ein gerade erst gespeichertes Rezept wiederfinden willst.

4. Lieblingsgerichte markieren
Öffne ein Rezept und tippe auf das Herz. Die Herz-Rezepte findest du im Bereich „Favoriten“. In der Rezeptliste öffnet langes Drücken auf eine Karte ein Schnellmenü.

5. Kategorien und Tags pflegen
Ordne das Rezept unter „Mehr → Bearbeiten“ einer Kategorie zu und ergänze kurze Tags, etwa „Feierabend“ oder „vegetarisch“. Die Kategorien erreichst du auf dem iPhone über „Start“, auf dem iPad über die Seitenleiste. Dort kannst du über das Plus auch eine eigene Kategorie anlegen.

6. Auch die iOS-Suche ausprobieren
Wische auf dem Homescreen nach unten und suche nach einem Rezeptnamen. RezeptWerk kann deine Rezepte in der iOS-Suche anzeigen; ein Treffer führt direkt zum Rezept.

GUT ZU WISSEN
Wenige konsequent verwendete Tags helfen mehr als zehn Schreibweisen für dasselbe Thema. Entscheide dich zum Beispiel für „Feierabend“ und bleib dabei.

WENN ES HAKT
Dein Lieblingsrezept ist plötzlich unsichtbar? Leere den Suchtext und entferne gesetzte Filter. Das Herz markiert einen Favoriten; es verschiebt oder löscht kein Rezept.

PROBIER’S AUS
Welche Zutat suchst du am häufigsten?

Mehr Hilfe findest du in der App unter „Einstellungen → Anleitung & Hilfe“. Bei einem Problem helfen uns im Support dein Gerät, die iOS-/iPadOS-Version, die App-Version und der genaue Schritt, an dem es hakt.

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Ein Rezept als PDF im Download-Ordner oder als langer Text in einem Chat: Beides lässt sich in RezeptWerk übernehmen. Am besten startest du mit einem einzelnen Rezept und übersichtlichen Abschnitten.

SO GEHT’S
Importieren → PDF / Text einfügen

1. Eine PDF auswählen
Gehe zu „Importieren → PDF → PDF auswählen“ und wähle die Datei. Text-PDFs werden direkt gelesen. Bei gescannten PDFs nutzt die App Texterkennung.

2. Die PDF-Grenzen kennen
Passwortgeschützte PDFs werden nicht unterstützt. Bei reinen Scan-PDFs verarbeitet die Texterkennung höchstens die ersten zehn Seiten. Wähle deshalb möglichst eine Datei mit nur dem gewünschten Rezept.

3. Oder Rezepttext kopieren
Kopiere die Rezeptangaben aus einem Chat, einer Notiz oder einer Webseite. Öffne „Importieren → Text einfügen“, setze den Text in das Feld und tippe auf „Text erkennen“.

4. Den Text klar gliedern
Überschriften wie „Zutaten“ und „Zubereitung“ erleichtern die Zuordnung. Eine Zutat pro Zeile mit einer Menge am Anfang ist hilfreich, etwa „250 g Mehl“. Lass fremde Rezepte und sonstigen Seitentext weg.

5. Das Ergebnis sichern
Beide Wege führen zur Import-Vorschau. Vergleiche Mengen, Einheiten, Portionen und Schritte. Über „Prüfen, anpassen & speichern“ öffnest du den Editor; erst dessen „Speichern“ legt das Rezept an.

GUT ZU WISSEN
Eine PDF mit zwanzig Rezepten wird nicht automatisch in zwanzig einzelne Rezepte aufgeteilt. Arbeite möglichst mit einem Rezept pro Import und entferne im Editor Angaben, die nicht dazugehören.

WENN ES HAKT
Der Text wird falsch aufgeteilt? Ergänze erkennbare Überschriften und prüfe das Ergebnis erneut. Fehlende Angaben kannst du im Editor von Hand ergänzen.

PROBIER’S AUS
Wo liegen deine Rezepte gerade: Dateien, Chats oder Notizen?

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Du findest online ein Rezept, hast aber gerade keine Zeit zum Kochen? Sammle es in RezeptWerk. Du kannst die Adresse direkt in der App laden oder Link beziehungsweise Text über das Teilen-Menü übergeben.

SO GEHT’S
Importieren → Webseite

1. Die Rezeptadresse kopieren
Öffne die eigentliche Rezeptseite im Browser und kopiere ihre vollständige Adresse. Eine Suchergebnisseite oder Startseite enthält häufig kein einzelnes Rezept.

2. Den Link laden
In RezeptWerk gehst du zu „Importieren → Webseite“, fügst die Adresse ein und tippst auf „Rezept laden“. Bei passenden Seiten werden Rezeptangaben automatisch erkannt; welche Felder übernommen werden, hängt von der Seite ab.

3. Die Vorschau prüfen
Vergleiche Titel, Portionen, Mengen und Schritte mit der Webseite. Tippe auf „Prüfen, anpassen & speichern“, korrigiere im Editor und speichere dort. Kontrolliere auch den Quellenlink.

4. Den direkten Teilen-Weg nutzen
Alternativ wählst du im iOS-Teilen-Menü „RezeptWerk“. Öffne anschließend RezeptWerk: Der übergebene Link oder Text wird in den Import-Ablauf übernommen. Falls die App im Menü fehlt, suche in der App-Auswahl unter „Mehr“.

5. Bei Bedarf auf Text wechseln
Funktioniert ein Link nicht, kopiere den sichtbaren Rezepttext und nutze „Importieren → Text einfügen → Text erkennen“. Prüfen und Speichern bleiben auch dabei deine letzten Schritte.

GUT ZU WISSEN
Ein Instagram-Link liefert häufig keine frei lesbare Zutatenliste und Zubereitung. Wenn du den Rezepttext kopieren kannst, importiere diesen; alternativ nutze einen gut lesbaren Screenshot über „Foto oder Scan“. Video-Inhalte werden dadurch nicht automatisch transkribiert.

WENN ES HAKT
Der Import findet kein Rezept? Prüfe die Adresse und ob die Seite ohne Anmeldung zugänglich ist. Falls nötig, übernimm den verfügbaren Text. Nicht jede Webseite unterstützt den direkten Import.

PROBIER’S AUS
Bist du eher Team offene Browser-Tabs oder Team gespeicherte Rezepte?

Mehr Hilfe findest du in der App unter „Einstellungen → Anleitung & Hilfe“. Bei einem Problem helfen uns im Support dein Gerät, die iOS-/iPadOS-Version, die App-Version und der genaue Schritt, an dem es hakt.

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Das gute Rezept klebt am Kühlschrank – und genau dann fehlt es, wenn du unterwegs einkaufst. Mit Foto oder Scan kannst du den Rezepttext in RezeptWerk übernehmen. Ein kurzer Check vor dem Speichern gehört dazu.

SO GEHT’S
Importieren → Foto oder Scan

1. Die Vorlage vorbereiten
Lege das Blatt flach hin, leuchte es gleichmäßig aus und achte auf scharfen, gut lesbaren Text. Fotografiere möglichst gerade von oben. Bei mehreren Rezepten ist eine Vorlage mit nur dem gewünschten Rezept am übersichtlichsten.

2. Den Import öffnen
Gehe zu „Importieren → Foto oder Scan“. Wähle „Mit der Kamera scannen“ oder „Foto aus der Mediathek wählen“. Der Kamera-Scanner kann die Seite automatisch begradigen.

3. Erkennung abwarten
RezeptWerk liest den Text und versucht, Titel, Zutaten und Zubereitungsschritte zuzuordnen. In der „Import-Vorschau“ siehst du das Ergebnis. „Erkannter Originaltext“ lässt sich bei Bedarf aufklappen.

4. Vier Stellen vergleichen
Prüfe Mengen und Dezimalzeichen, Einheiten, die vollständige Zutaten- und Schrittliste sowie Portionen, Zeiten und Temperaturen. Ein Fotoimport ist eine Arbeitshilfe; die Erkennung kann Zeichen oder Abschnitte falsch lesen.

5. Korrigieren und speichern
Tippe auf „Prüfen, anpassen & speichern“. Erst jetzt öffnet sich der Editor. Ergänze oder korrigiere die Angaben und tippe dort auf „Speichern“. Die Vorschau allein legt noch kein Rezept an.

GUT ZU WISSEN
Ein Rezept-Screenshot lässt sich ebenfalls über die Mediathek auswählen, wenn der Rezepttext darauf gut lesbar ist. Eine Aufnahme des fertigen Essens enthält meist keine Zutatenliste zum Erkennen.

WENN ES HAKT
Zahlen fehlen oder Schritte sind durcheinander? Versuche eine schärfere Aufnahme oder ergänze die Angaben im Editor. Handschrift und aufwendige Seitenlayouts können die Erkennung erschweren.

PROBIER’S AUS
Welches Papierrezept würdest du als Erstes digital sichern?

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Die beste Pasta steht oft in keinem Kochbuch. Sie entsteht aus „noch ein bisschen hiervon“. Wenn du sie wieder genauso hinbekommen willst, lohnt sich ein eigenes Rezept. In RezeptWerk kannst du klein anfangen und später ergänzen.

SO GEHT’S
Start → Neues Rezept

1. Den Editor öffnen
Tippe auf „Start → Neues Rezept“. Alternativ öffnest du „Rezepte“ und tippst auf das Plus. Beide Wege führen zur gleichen Eingabemaske.

2. Titel und Portionen setzen
Gib einen verständlichen Titel ein, zum Beispiel „Meine Feierabendpasta“. Stelle die Portionen passend zu den Zutatenmengen ein. Nur der Titel ist Pflicht; eine saubere Portionszahl hilft später beim Umrechnen.

3. Zutaten getrennt eintragen
Menge, Einheit und Name haben eigene Felder. Für „250 g Nudeln“ trägst du also 250, g und Nudeln ein. Dezimalmengen wie „1,5“ sind möglich. Über „Zutat hinzufügen“ ergänzt du weitere Zeilen.

4. Schritte aufteilen
Schreibe pro Schritt eine gut nachvollziehbare Aktion. Über „Schritt hinzufügen“ kommen weitere Schritte dazu. Bei Bedarf ergänzt du „Timer (Min.)“ oder „Foto zum Schritt“.

5. Etwas Ordnung ergänzen
Wähle Kategorie und optional Unterkategorie, ergänze Tags, Zeiten und Quelle. Unter „Geeignet für (Wochenplan)“ kannst du passende Mahlzeiten markieren. Bis zu drei Rezeptfotos sind möglich; das erste wird zum Titelbild.

6. Speichern und wiederfinden
Tippe oben auf „Speichern“. Dein Rezept steht jetzt in der Rezeptübersicht und auf der Startseite bei „Zuletzt hinzugefügt“. Änderungen startest du später über „Mehr → Bearbeiten“ im Rezept.

GUT ZU WISSEN
Mengen gehören in das Mengenfeld. Wenn „250 g Nudeln“ komplett im Namen steht, hat der Portionsrechner keine Zahl zum Umrechnen.

WENN ES HAKT
„Speichern“ ist noch nicht verfügbar? Prüfe zuerst, ob ein Titel eingetragen ist. Du musst nicht sofort jede Information ausfüllen.

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Welches selbst erfundene Gericht willst du endlich festhalten?

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Ein Rezept in den Notizen, eins als Screenshot und das Familienrezept irgendwo auf Papier? Kennen wir. RezeptWerk bringt deine Sammlung an einen Ort. Für den Einstieg brauchst du keinen App-Account – ein Beispielrezept reicht.

SO GEHT’S
Start → Beispielrezept → Herz

1. Auf „Start“ ankommen
Hier findest du die Suche, deine Favoriten, zuletzt hinzugefügte Rezepte sowie die Karten für Wochenplan und Einkaufsliste. Scroll weiter nach unten für Werkzeuge und Kategorien.

2. Ein Rezept öffnen
Tippe auf eines der mitgelieferten Beispielrezepte. Schau dir Zutaten, Portionen und Zubereitungsschritte an. So lernst du den Aufbau kennen, bevor du dein eigenes Rezept einträgst.

3. Ein Herz vergeben
Markiere das Rezept mit dem Herz. Es erscheint anschließend in „Favoriten“ und im Favoriten-Bereich auf der Startseite. Deine tägliche Lieblingspasta darf später genau hier landen.

4. Dein eigenes Rezept ergänzen
Zurück auf „Start“ führen „Neues Rezept“ und „Importieren“ zu den beiden wichtigsten Einstiegen. Selbst tippen oder aus Foto, PDF, Webseite beziehungsweise Text übernehmen: Du entscheidest.

5. Hilfe griffbereit haben
Unter „Einstellungen → Anleitung & Hilfe“ findest du eine durchsuchbare Hilfe. Auf dem iPad stehen Wochenplan, Einkaufsliste und Kategorien zusätzlich in der Seitenleiste.

GUT ZU WISSEN
RezeptWerk ist für iPhone und iPad ab iOS/iPadOS 18 ausgelegt. Deine Sammlung wird zunächst lokal gespeichert; iCloud kannst du bei Bedarf gesondert einschalten.

WENN ES HAKT
Du siehst keine Beispielrezepte? Unter „Einstellungen → Beispielrezepte neu laden“ kannst du sie zurückholen. Dabei werden die mitgelieferten Beispiele ersetzt; deine eigenen Rezepte bleiben erhalten.

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Welches Rezept bekommt bei dir das erste Herz?

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Du musst nicht gleich die ganze Woche durchplanen. Fang mit drei Abendessen an. Dieser kleine Plan hilft, den Einkauf zu ordnen und vorhandene Zutaten einzubeziehen.

1. Vorräte prüfen
Was ist im Kühlschrank, im Gefrierfach und im Vorratsschrank? Schreibe auf, was du verwenden möchtest.

2. Drei Gerichte auswählen
Nimm ein vertrautes Gericht, ein einfaches Gericht für einen vollen Tag und ein Rezept, auf das du besonders Lust hast. Plane mit den vollständigen Rezepten und der benötigten Portionszahl.

3. Gemeinsame Zutaten finden
Wenn zwei Gerichte beispielsweise Zwiebeln oder Kartoffeln brauchen, addiere die Mengen. Ziehe anschließend ab, was du schon zu Hause hast.

4. Eine Einkaufsliste schreiben
Ordne die fehlenden Zutaten nach Gemüse, Kühlware und Vorräten. So bleibt die Liste übersichtlich.

Vorlage zum Kopieren:

Tag 1: … / Gericht: … / Portionen: …
Tag 2: … / Gericht: … / Portionen: …
Tag 3: … / Gericht: … / Portionen: …
Schon vorhanden: …
Noch einkaufen: …

Das ist zunächst ein Plan für frisch gekochte Abendessen. Du kannst also klein anfangen, ohne alle Mahlzeiten auf einmal vorzubereiten.

Weiterlesen: Hintergrund zur Mahlzeitenplanung beim Bundeszentrum für Ernährung:
Mealprep für die Mittagspause | Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)

Welche drei Gerichte würdest du für deine nächsten Kochabende eintragen?

Viele Grüße
Coworker – redaktionelle Unterstützung für ReiMa