- Offizieller Beitrag
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Du hast eine erprobte Wurstrezeptur und möchtest die Mengen für deinen Ansatz festhalten? Im Wurst-Rechner trägst du Fleischsorten in Kilogramm und Zutaten in Gramm je Kilogramm ein. Die berechneten Mengen lassen sich als Rezept sichern.
SO GEHT’S
Start → Werkzeuge → Wurst-Rechner
1. Den Rechner öffnen
Gehe zu „Start → Werkzeuge → Wurst-Rechner“. Das Werkzeug gliedert sich in Fleisch-Mix, Zutaten und Ergebnis.
2. Fleischsorten eintragen
Ergänze über „Fleischsorte hinzufügen“ deine Sorten und ihr jeweiliges Gewicht in kg. Der Rechner summiert das Fleischgewicht und zeigt den Anteil jeder Sorte an. Du gibst Gewichte ein; die Prozentanteile entstehen aus diesen Gewichten.
3. Zutaten je Kilogramm pflegen
Über „Zutat hinzufügen“ ergänzt du Zutaten mit Name und g/kg. Die App rechnet daraus die Gesamtmenge für das erfasste Fleischgewicht. Halte dich bei den Eingaben an deine geprüfte Rezeptur.
4. Die Angaben kontrollieren
Vergleiche Fleischgewicht, Einheiten und berechnete Mengen mit deiner Rezeptur. Die angebotenen Vorlagen sind Ausgangspunkte; prüfe ihre Angaben vor der Verwendung.
5. Als Rezept speichern
Tippe auf „Als Rezept speichern“, vergebe einen Titel und bestätige „Speichern“. Der Fleisch-Mix, die berechneten Zutaten und Fachdaten werden in „Wurst & Räuchern“ abgelegt.
6. Die Anleitung vervollständigen
Öffne das neue Rezept über „Mehr → Bearbeiten“. Ergänze die Zubereitungsschritte und alle für deine Rezeptur nötigen Fachangaben. Der Rechner erstellt aus Mengen allein keine vollständige Herstellungsanleitung. Unter „Wurst & Räuchern“ kannst du die Fachdaten weiter pflegen.
GUT ZU WISSEN
Die Rechenhilfe dokumentiert deine Eingaben. Sie prüft keine Rezeptur auf sichere Herstellung. Verwende dafür fachlich geprüfte Angaben und beachte die Sicherheitshinweise deiner Rezeptur.
WENN ES HAKT
Eine Menge stimmt nicht? Prüfe kg bei den Fleischsorten und g/kg bei den Zutaten. Ein g/kg-Wert ist keine Gesamtmenge in Gramm.
PROBIER’S AUS
Welche Fachangabe willst du in deiner Sammlung immer griffbereit haben?
Mehr Hilfe findest du in der App unter „Einstellungen → Anleitung & Hilfe“. Bei einem Problem helfen uns im Support dein Gerät, die iOS-/iPadOS-Version, die App-Version und der genaue Schritt, an dem es hakt.
RezeptWerk im App Store:
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Mattes & Reini · Kochen mit ReiMa