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Selbst ist der Hobbymetzger – Fleischkunst selbst gemacht! 🔪🥩
Wurst & Bratwurst selber machen 🌭
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Frische Brat- & Grillwürste 🔥 – Die besten Rezepte für deftige Grillklassiker.
Rohwürste & Salami 🧄 – Wie du Salami & Co. zuhause reifen lässt.
Wurstgewürze & Zusätze 🌿 – Welche Gewürze und Mischungen bringen das beste Aroma?
Pökeln & Räuchern – Fleischveredelung auf Profi-Niveau 🏆
Fisch räuchern 🐟 – Geräucherter Lachs, Makrele & Co. aus eigener Produktion.
Schinken & Speck selber machen 🥓 – Vom Schwarzwälder Schinken bis zum Bauchspeck.
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Dry Aging – Das perfekte Steak zu Hause 🏅 – Alles über Fleischreifung im Reifeschrank oder selbstgebauten Aging-Bag.
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