Fleisch reifen & veredeln – Die hohe Kunst des Dry Aging đŸ„©

Echte Fleischfans wissen: Gutes Fleisch braucht Zeit! In diesem Bereich geht’s um die richtige Reifung und Veredelung von Fleisch, ob mit Dry Aging, Wet Aging oder besonderen Verfahren wie Sous-Vide-Reifung.

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