Pökeln & Räuchern – Fleischveredelung auf Profi-Niveau 🏆

Ob Schinken, Speck oder Fisch – Pökeln und Räuchern gibt Fleisch einen unverwechselbaren Geschmack! Hier lernst du die wichtigsten Techniken für Trocken- & Nasspökeln sowie Kalträuchern und Heißräuchern.

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